《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部关于非裔美国人在美国饮食文化中的重要性和影响力的纪录片。这部影视片探讨了非裔美国人在美国历史上如何通过自己的饮食传统和文化影响了整个国家的饮食风格和文化。影片通过介绍非裔美国人的传统菜肴，比如炸鸡、糖浆饼、烧烤猪肋排等美食，展示了这些菜肴在美国饮食文化中的地位和影响。影片也讨论了非裔美国人在美国社会中所面临的种种挑战和障碍，以及他们如何通过自己的饮食文化和传统来表达自己的身份和文化认同。影片还深入探讨了非裔美国人的饮食文化如何在美国范围内得到传承和发展，以及如何影响了整个国家的饮食文化，成为美国美食多样性中不可或缺的一部分。通过这部影视片，观众可以更深入地了解非裔美国人在美国饮食文化中的地位和作用，以及他们对美国饮食文化的重要性和贡献。